Chambre froide négative : conseils pour entretenir une chambre froide

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La chambre froide de votre établissement (restaurant, entrepôts, entreprise) doit être dans un état irréprochable. Parfois je vois à la télévision des chambres froides dans un état déplorable, je ne comprends pas comment une telle chose à acceptable.

La bonne conservation des aliments est une garantie de leur fraîcheur alors il faut absolument que la chaîne du froid soit maintenue tout le temps.

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Maintenir la chaîne du froid est primordial

En effet, si les aliments se réchauffent, alors les bactéries présentes naturellement sur les produits peuvent se réveiller et se développer. Si cela arrive, cela peut tout simplement rendre malades les personnes qui mangent les aliments contaminés.

C’est pourquoi votre chambre froide negative doit être absolument propre et bien entretenue. Il en va de la santé de vos clients !

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