Boucherie : quelle chambre froide pour votre commerce ?

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Les chambres froides se destinent aux établissements qui proposent des produits alimentaires, comme les restaurants, mais aussi comme les boucheries.

Boucherie : quelle chambre froide pour votre commerce ?

Vous voulez ouvrir votre propre commerce, et vous souhaitez connaître les solutions qui s’offrent à vous, pour conserver la viande ? Je vous en dis un peu plus ici.

Vous avez besoin d’une chambre froide négative

En effet, il vous faudra une chambre froide négative pour stocker vos morceaux et vos pièces de viande. Pourquoi ? Car c’est une chambre réfrigérée qui propulse du froid, à une température inférieure à zéro degré.

Votre viande est congelée, de ce fait, vous pouvez la garder bien plus longtemps. Il existe un autre type de chambre : la chambre positive sur chambre-froide-positive.net. En revanche, elle est utilisée pour conserver fruits et légumes, pendant une courte période. Ce n’est donc pas une solution pour votre boucherie.

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